LA ROSA CANINA
La rosa canina (Rosa canina) è una pianta appartenente alla famiglia delle Rosacee. È la specie di rosa spontanea più comune in Italia, e molto frequente nelle siepi e ai margini dei boschi. Talvolta viene chiamata rosa di macchia, oppure rosa selvatica. È l'antenata delle rose coltivate, quella di partenza per le varietà oggi conosciute.
Il suo habitat sono le boscaglie di faggio, abete, pino e querce a foglie caduche, gli arbusteti e le siepi, fino ad una quota di 1900 m. Preferisce suoli abbastanza profondi, limosi e moderatamente aridi, è una specie pioniera. Resiste al freddo e tollera anche il caldo, inoltre è un arbusto rustico che non subisce attacchi da molti parassiti (a differenza delle rose coltivate).
La rosa selvatica è un arbusto, latifoglie e caducifoglie, spinoso e alto 100-300 cm, con fusti legnosi, spesso arcuati e pendenti, e radici profonde. Le foglie, caduche, sono composte da 5-7 foglioline I fiori, singoli o a 2-3, hanno 5 petali bilobi, un diametro di 4-7 cm, di colore rosa pallido e sono poco profumati. La rosa canina fiorisce da maggio a luglio, la maturazione delle bacche si ha in ottobre-novembre.
Viene largamente usata per i suoi altissimi contenuti di vitamina C e per il suo contenuto di bioflavonoidi (fitoestrogeni). La rosa canina è un'erba officinale e un'erba medicinale.
I principi attivi (oltre alla vitamina C, tannini, acidi organici, pectine, carotenoidi e polifenoli) vengono usati dalle industrie farmaceutiche, alimentari e cosmetiche; i frutti, seccati e sminuzzati, vengono usati in erboristeria per la preparazione di infusi e decotti. È indicata come astringente intestinale, antidiarroico, vasoprotettore e antinfiammatorio, inoltre viene consigliata nei casi di debilitazione.
I semi vengono utilizzati per la preparazione di antiparassitari ed i petali dei fiori per il miele rosato. Il suo decotto viene utilizzato in cosmetica per pelli delicate e arrossate. Con i frutti freschi si preparano ottime confetture. Si ricava una marmellata anche dai petali di rosa, come la vartanush. Sempre con i frutti è possibile preparare un liquore chiamato gratacül, dal nome dialettale delle bacche nel nord Italia.
THE ROSEHIP
The Rosehip (Rosa canina) is a plant belonging to the Rosacee family. It is the most common species of spontaneous roses in Italy. It's very frequent in hedges and at the edge of woods. Sometimes it's called rose from scrub or wild rose.
It is the ancestor of the cultivated rose, the starting one for the variety known today. Its habitats are: beech thickets, Pine tree, fir,deciduous oaks,shrublands and hedges up to an altitude of 1900 meters. It prefers silty and moderately arid soil. It is a pioneer species, it resists cold and it tolerates hot, furthermore it is a rustic shrub which does not suffer attacks from many parasites (unlike wild roses).
The wild rose is a shrub deciduous, prickly and 100-300 cm tall, with woody stems often arched and hanging and deep roots. The leaves are composed of 5-7 leaflets. The flowers can be single or in bunches of 2 or 3, they have 5 pale pink petals, diameters of 4-7 cm and they are little scented. The Rosehip flowers from May to July, ripening of the berries occurs in October-November. It is used for its vitamin C content and for its bioflavonoid content. Rosehip is a medicinal herb.
The active ingredients (in addition to vitamin C, tannins, organic acids, pectins, carotenoids and polyphenols) are used by the pharmaceutical, food and cosmetic industries; the dried fruits are used in herbal medicine for the preparation of infusions. They are indicated as intestinal astringents, antidiarrheal, vasoprotective and anti-inflammatory; they are also recommended in case of debilitation. The seeds are used for the preparation of pesticides and flower petals for pink honey. Its decoction is used in cosmetics for delicate and reddened skin. Excellent jams can be prepared with fresh fruits. A jam is also obtained from rose petals and using fruits. It is possible to prepare a liqueur called gratacül, from the dialectal name of the berries in northern Italy.
L’églantier
L’églantier est une plante appartenant à la famille des rosacées. C'est l'espèce la plus commune des roses spontanées en Italie, elle est très fréquente dans les haies et à l'orée des bois. Elle est parfois appelée rose du maquis ou rose sauvage. C'est l'ancêtre de la rose cultivée, le point de départ de la variété connue aujourd'hui. Ses habitats sont: les taillis de hêtres, les pins, les sapins, les chênes à feuilles caduques, les arbustes et les haies jusqu'à une altitude de 1900 mètres. Elle préfère les
sols limoneux et modérément arides. C'est une espèce pionnière, elle résiste au froid
et tolère la chaleur, de plus c'est un arbuste rustique qui ne subit pas les attaques de
nombreux parasites (contrairement aux rosiers sauvages). Le rosier sauvage est un arbuste à feuilles caduques, épineux et de 100-300 cm de haut, avec des tiges ligneuses souvent arquées et pendantes et des racines profondes. Les feuilles sont composées de 5 à 7 foliotes. Les fleurs peuvent être simples ou en grappes de 2 ou 3, elles ont 5 pétales rose pâle, des diamètres de 4-7 cm et elles sont peu parfumées. L'églantier fleurit de mai à juillet, la maturation des baies a lieu en octobre/novembre. Il est utilisé pour sa teneur en vitamine C. Elle est une plante médicinale. Les principes actifs (outre la vitamine C, les tanins, les acides organiques, les pectines, les caroténoïdes et les polyphénols) sont utilisés par l'industrie pharmaceutique, alimentaire et cosmétique; les fruits séchés sont utilisés en phytothérapie pour la préparation d'infusions. Ils sont indiqués comme astringents intestinaux, antidiarrhéiques, vasoprotecteurs et anti-inflammatoires, ils sont également recommandés en cas d'affaiblissement. Les graines sont utilisées pour la préparation de pesticides et les pétales de fleurs pour le miel rose. Sa décoction est utilisée en cosmétique pour les peaux délicates et rougies. Avec les fruits frais, on prépare d'excellentes confitures. Une confiture est également obtenue à partir des pétales de rose, comme le vartanush. Avec les fruits, il est également possible de préparer une liqueur appelée gratacül, du nom dialectal des baies dans le nord de l'Italie.
Die Hagebutte
Die Hagebutte gehört zur Familie der Rosengewächse. Sie ist die häufigste Wildart in Italien und wächst in Hecken und am Waldrand. Manchmal wird sie auch Fleckrose oder Wildrose genannt. Sie ist der Vorfahre der angebauten Rosen und der Ausgangspunkt für die heute bekannten Sorten.
Ihr Lebensraum sind Buchen-, Tannen-, Kiefern- und Laub Eichenwälder, bis zu einer Höhe von 1900 Metern. Sie bevorzugt ziemlich tiefe, schlammige und mäßig trockene Böden, sie ist eine Pionierart. Sie widersteht der Kälte und verträgt auch Hitze, außerdem ist sie ein rustikaler Strauch, der nicht von vielen Schädlingen befallen wird.
Die Wildrose ist ein dorniger Strauch, und wird ein bis drei Meter hoch. Sie hat holzige, oft gewölbte und hängende Stängeln und tiefe Wurzeln. Die Blätter ihrerseits bestehen aus 5 bis 7 unterteilten, kleineren Blättern. Einzeln oder auf Stielen bis zu drei Blüten präsent, haben die Blüten bis zu 5 - zwei klobige Blätter mit einem Durchmesser von 4-7 cm, blassrosa und duftend. Die Hagebutte blüht von Mai bis Juli, die Reifung der Beeren erfolgt von Oktober bis November.
Sie wird wegen ihres sehr hohen Vitamin-C-Gehalts und ihres Gehalts an Bioflavonoiden sehr geschätzt. . Die Hagebutte ist ein Heilkraut.. Die Wirkstoffe und Früchte werden von der Pharma-, Lebensmittel- und Kosmetikindustrie verarbeitet. ; Getrocknete und zerkleinerte Früchte werden in der Kräutermedizin zur Zubereitung von Aufgüssen und Abkochungen verwendet. Es wird als Darm-Adstringent, Antidiarrhoikum, Vasoprotektor und Entzündungshemmer empfohlen und auch bei Schwäche. .
Aus den Samen gewinnt man auch Substanzen für die Herstellung von Schädlingsbekämpfungsmitteln. i Die Blütenblätter werden zur Herstellung von Roséhonig verwendet. Ihre Abkochung findet in der Kosmetik für zarte und gerötete Haut Anwendung. .
Aus den getrockneten Früchten werden ausgezeichnete Konfitüren hergestellt. Aus den Rosenblättern wird auch eine Marmelade namens “Vartanush” hergestellt (Venedig).
Ebenfalls aus den Früchten ist es möglich, einen Likör namens "Grata Müll" zu produzieren, der in Norditalien in dialektaler, humoristischer Form den Namen der Beeren nach ihrem Effekt trägt (weil leicht abführend, irritierend).